Plunder-Croissant Platte
Art. Nr. 5036673
2 kg
Die Plunder-Croissant-Platte ist eine pflanzliche Tourierplatte, geeignet für die Herstellung von zart-lockeren Plunder- und Blätterteiggebäcken sowie Croissants. Sie bietet beste tolerante Touriereigenschaften, sorgt für ein optimales Gebäckvolumen und ermöglicht eine sichere, rationelle Verarbeitung.
Zutaten:
Palmfett, Wasser, Rapsöl, Emulgatoren: Mono- und Digylercide von Speisefettsäuren, Lecithine; Speisesalz (0,2 %), Säuerungsmittel: Citronensäure; natürliches Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin.
Beste Touriereigenschaften
Optimales Gebäckvolumen
Sichere, rationelle Verarbeitung